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遠征ごはん(山形編)

3月19日(金)~22日(月) 置賜地方

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画像は上杉神社・上杉謙信像。
米沢は大河ドラマの影響で観光客が多いですね。

上杉伯爵邸』 (山形県米沢市)

◆上杉献膳料理◆
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米沢を代表する郷土料理の数々です。以下一挙に。

Scimg1141 凍み大根と鰊の煮物
Scimg1142 雪菜の冷汁
Scimg1143 鯉のコトコト煮
Scimg1144 胡桃寒天
Scimg1145_2 塩引寿司
Scimg1146 うるいと鯉のあらい
Scimg1148 くきたち干
Scimg1149 りんごの漬物
Scimg1147 青菜ご飯
Scimg1150 遠山蕪の粕汁

 

登起波分店 登』 (山形県米沢市)

◆牛鍋定食◆
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米沢といえば米沢牛。手軽に食べられるこのお店にしました。
ステーキとかしゃぶしゃぶとかもあったんですけどね、自分の中では米沢牛というと何故かすき焼きのイメージがあるんだよなぁ…。ということで牛鍋を注文しました。
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うん、やっぱりすき焼きだな。

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