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遠征ごはん(京都編)

7月16日(金)~19日(月)

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画像は京都タワー。
古い建物ですけどライトアップされるとまだまだイケてます。

京料理 きらら』 (京都市中京区)

◆純米キモト原酒とお通し◆
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京都伏見の招徳酒造のキモト原酒。(半分飲んじゃいました。)
お通しは…失念。

◆美山の生湯葉 刺身◆
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サイコロ型。湯葉というよりお豆腐のようです。

◆万願寺焼きびたし◆
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京野菜・万願寺のとうがらし。しし唐ですね。

◆麩嘉さんの六色生麩田楽◆
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京都の老舗・麩嘉の生麩を使った田楽です。もっちもちの食感。

◆賀茂茄子の二色田楽◆
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白みそと赤みその両方が味わえる賀茂茄子の田楽。

◆はもの焼霜ぽん酢◆
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鱧を炙ってポン酢でいただきます。鱧って調理方法が多彩です。

◆九条ねぎと鴨団子のたいたん◆
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京野菜の九条ねぎと鴨団子を一緒に炊いたもの。

◆ちりめん山椒と白御飯◆
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ご飯、食べるつもりはなかったんですけどね。
やっぱりちりめん山椒は食べておかないと。

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