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たちうおの煮付け

2月25日(金) 『高はし』

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試作品。今回はタチウオを煮付けてみました。身はフワフワ、表面はキラキラです。
煮るとウロコが煮汁に落ちてきてしまうので、煮汁が一発で使い物にならなくなるようです。
だから商品化は難しそう。文句なく美味しいのに…。

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