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子持ちやりいか煮

3月8日(火) 『高はし』

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例年ですと1月あたりにメニューに並ぶのですが今年は3月で初登場。
火を通しすぎず、生すぎず絶妙の柔らかさで煮付けてあります。中に詰めたタマゴの食感は一度経験してみる価値アリ、です。

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