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大目ますの塩焼き

5月12日(木) 『高はし』

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生のトキサケに塩をして脱水シートをかけたもの。ver1.5です。
見た目は桜マスとそっくり。
味のインパクトは桜マスの方があります。こちらは一般的にイメージするシャケの味に近いです。ホッとする味ですね。

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