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遠征ごはん(福岡編)

11月23日(水)~27日(日)

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画像は櫛田神社。博多祇園山笠の飾り山笠が奉納されています。

『うどん平』 (福岡市博多区)

◆ごぼう天うどん◆
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博多うどんです。博多うどんにはごぼう天や魚の練り物の丸天をのせるのが主流です。

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コシは弱く柔らかめ。ズルズルすすれます。

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必ずといっていいほど置いてあるゆずこしょう。
福岡ではうどんにも鍋にも様々なものに使われる薬味です。

◆かしわのおにぎり◆
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うどんの定番サイドメニュー。鶏の炊き込みごはんのおにぎり。

 

『元祖長浜屋』 (福岡市中央区)

◆ラーメン◆
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元祖博多ラーメン。もちろんスープはとんこつ。ただイメージよりはかなりあっさりしてます。

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麺は固めで食べるのが一般的だそうです。

 

一蘭 天神西通り店』 (福岡市中央区)

◆釜だれとんこつラーメン◆
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今や全国区のラーメン屋です。ただこのお重に入ったラーメンは地元福岡の2店舗限定。

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さらに「釜ダレとんこつ」は全国のなかでもこの天神西通り店のみの限定スープ。かなり辛いスープでした。

 

『屋台 KENZOcafe』 (福岡市博多区)

◆焼きラーメン◆
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ラーメンの麺で焼きそば風に仕上げた屋台の定番メニューです。

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ラーメン?焼きそば?何か不思議な感じです。

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