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なめたがれい煮

11月14日(月) 『高はし』

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『高はし』煮魚四天王の1つ、ナメタガレイ。他のカレイとは身の厚さが格段に違います。
部位はカマ、真ん中、シモとありますが今回は真ん中。一番食べやすい部位です。

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