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生ばちまぐろ 中とろ

11月21日(月) 『高はし』

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いつもの青のりに代わりに茶色いゼリー状のもの。

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莫大海という木の実を水で戻したもの。
料亭で箸休めなどに添えられるらしいです。

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微かに木の実の味がしますが、ほとんど無味無臭です。
興味のある方 、明日刺身類を注文してみてください。

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