« 『高はし』 | トップページ | さわらの塩焼き »

すみいかの刺身

2月7日(火) 『高はし』

Sdsc00180
スミイカです。九州産。イカの刺身は初めてですね。
身(左)とエンペラ(手前)とゲソ(右)の3つの部位。ゲソはボイルしてあります。
コリコリしてて柔らかい食感。しかも甘い、です。

|

« 『高はし』 | トップページ | さわらの塩焼き »

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: すみいかの刺身:

« 『高はし』 | トップページ | さわらの塩焼き »