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まながつおの西京焼き

7月17日(火) 『高はし』

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初登場。マナガツオの西京焼きです。
身はしっかりめ。脂ののりは程々で西京焼きに適しているのも頷けます。
でっかい切り身で京都の高級料亭の味が築地の食堂で思いっきり味わえます。

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