« 『高はし』 | トップページ | あじ酢 »

青だいの刺身

7月4日(水) 『高はし』

Sdsc02159
初登場・アオダイです。
クセがほとんどない典型的な白身魚で、身はマダイより気持ち柔らかめです。
料亭などでよく扱われる高級魚だそうで、言われてみれば確かに味・食感ともに上品な感じがします。

|

« 『高はし』 | トップページ | あじ酢 »

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 青だいの刺身:

« 『高はし』 | トップページ | あじ酢 »