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『ジャイヒンド』

8月15日(水) 千代田区神田練塀町

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再訪です。

◆マライコフタ◆
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具はジャガイモとカッテージチーズとスパイスを丸めて素揚げしたものです。
これを潰して濃厚でややマイルドなカレーに絡めていただくとおいしいです。

◆ガーリックナン◆
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揚げたガーリックチップがたくさん挟まってます。香ばしいナン。

◆野菜のパコーラ◆
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ナス、カリフラワー、ジャガイモなどの野菜のスパイス風味揚げ。
日本の天ぷらの原型ともいわれているらしいです。
右のオリジナルソースは詳細不明。香草?のような味がしました。

◆ベジタブルライタ◆
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一見スープのようですが刻んだ野菜入りのヨーグルトです。
スパイスが振りかけてありますが辛くありません。お口直しですね。

◆チキンビリヤニ◆
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サフランライスをチキンカレーソースとスパイスで和えたもの。
このお店のライス類はどれもおいしい!かなりお気に入りです。

◆グラブジャムーン◆
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牛乳と小麦粉を練って丸め、油で揚げてたものをシロップに漬けたインドのデザート。
あまーーーーい!

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