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『ジャイヒンド』

10月7日(日)

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夜だと外は真っ暗になっちゃいますねぇ…。

◆キーマとなす◆
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鳥ひき肉を使ったキーマカレー。辛さ的にはちょうどいい辛さです。
ひき肉とナスの甘さでマイルドなコクのあるカレーに仕上がってます。

◆ポテトのパロータ◆
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チャパティ(全粒粉)の生地を薄くのばして焼いたもの。
今回はカレー風味のジャガイモが挟んであります。
カレーにつけて食べてもいいですし、そのまま食べてもスナック感覚でパクパクいけます。ビールのおつまみにもいいかも。

◆ムルグマライティッカ◆
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フレッシュクリームとチーズをまぶしてタンドール窯で焼き上げた骨なしチキン。ゆえに辛さは全くありません。お肉自体も柔らかく風味がいいです。

◆インディアンサラダ◆
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こちらは見た目通りちょっと辛め。
ただ辛いといっても酸味を効かせた辛さなので意外と食べやすくなってます。
レモンを絞るとさらにサッパリ。

◆エッグフライドライス◆
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スクランブルエッグとスパイスで炒めたライス。
味は思いっきりタマゴチャーハン。辛さはゼロです。
どのカレーに合わせやすいライスだと思います。もちろん今回のキーマカレーとの相性も◎でした。

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