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ぶりの柚庵焼き

10月5日(金) 『高はし』

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柚庵焼き第3弾、ブリです。
本来は刺身で使う身の部分を使用。脂ののりがすごいので表面はかなりコゲます。
照り焼きなどもあるようにブリも醤油系のタレとの相性はかなりいいですね。

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