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あなごの柚庵焼き

11月19日(月) 『高はし』

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柚庵焼きシリーズ。今回はアナゴです。
脱水シートをしたものを醤油漬けにしていますので身は締まってます。
しっかり漬け込まれているので大根おろしとよく合います。

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