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越後村上塩引き鮭

12月19日(水) 『高はし』

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塩引き鮭の最後のパーツ、カマの部分です。
一番脂のある部分ですので気持ち食べやすいとか思います。
ただ切り身が大きいのでご飯のペース配分には注意が必要です。

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