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あん肝

2月4日(月) 『高はし』

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濃厚なアンコウの肝だけを紅葉おろしでいただく贅沢な食べ方です。
(ただ贅沢な食べ方の割りに値段は安いです。)
数は少ないですが、①前日のアンコウの肝が余って、②その日アンコウを販売しないときが狙い目です。

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