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きはだまぐろの昆布締め

4月26日(金) 『高はし』

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珍しいマグロの昆布〆です。
マグロの中でもキハダはあっさりしてるので昆布〆にも適してる感じですね。
うっすらと塩が効いて旨味が増した仕上がりです。

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