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『ジャイヒンド』

11月2日(土)

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国立帰りです。

◆エッグバターマサラ◆
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トマトベースのまろやかでコクのあるカレールー、バターマサラです。今回はゆで卵入りのエッグ。

◆プーリ◆
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チャパティーの生地を揚げたもの。ぷっくりと膨れています。
ちなみにナンを揚げたものはバトゥラです。以前に食べました。

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中は空っぽ。軽~い仕上がりです。カレールーにつけていただきます。

◆マトンビリヤニ◆
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久々にライスのオーダーです。サフランライスをカレールーと特製スパイスで和えたビリヤニ。今回はマトンにしました。
カレールーで和えてありますからこのままでも十分おいしくいただけます。

◆チリチキン◆
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鶏肉と野菜をホールスパイスで炒めた一品。ちょっと辛めです。生姜がいいアクセントになっています。

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