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『ミート矢澤』

9月14日(日) 品川区西五反田

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精肉卸会社の直営店です。

ミート矢澤

連休ですので普段行かないところに足を運びました。数年ぶりの五反田です。
肉好きで知らない人はいない都内屈指の大人気のお店。予約不可です。開店30分前にお店に到着しましたが、すでに50人以上の行列ができてました。

 

◆黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ◆
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これが噂の精肉卸店直営のハンバーグです。A5ランクのお肉を使用しています。ソースは醤油ベース。直接かけると鉄板ではねるのでハンバーグをソースにつける形でいただきます。

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ハンバーグを割ってみてビックリ。中はほとんど生のまま。超レアです。注文前に「赤身は大丈夫ですか?」と聞かれた意味がわかりました。ひとくち口にするとお肉がトロッとした甘みが口いっぱいに広がります。

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トッピングのベーコン。こちらもジューシーで風味抜群でした。

◆サイコロ・ステーキ◆
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いろいろな部位の切り落としのサイコロステーキです。もちろんお店で使っているA5ランクのお肉です。ソースはお店のオリジナルソース。写っていませんが国産ガーリックチップをトッピングしました。

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柔らかくて口の中でとろけたり、しっかりした歯ごたえでジューシーだったり、食べる度に味・食感が違って楽しいです。どれもおいしい。

◆ライス・味噌汁・サラダ◆
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セットのライスとお味噌汁。ライスは白米か玄米を選べます。

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セットのサラダは大根ときゅうりの千切りサラダです。

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