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姫さざえの醤油煮

7月13日(月) 『高はし』

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小さいサイズのサザエを醤油で煮付けてあります。サザエは今が旬です。身がぷりっとしています。キモはちょっと苦味が効いた大人の味です。

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楊枝で中身がとれない場合はお店から鉄串を借りてください。その際、鉄串は長いので左右のお客さんに十分気をつけてお使いください。

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