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遠征ごはん(信州編)

9月24日(木)~29日(火)

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長野県中部にある諏訪湖。湖周辺には諏訪大社や温泉などが点在しています。また冬には全面氷結して氷の亀裂が生じる自然現象「御神渡り」がみられることもあります。

『山賊』 (長野県塩尻市)

◆ビール・お通し◆
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緑色をした山雅ビール。いったい何で着色しているんだろう?お通しは浅漬けです。

◆山賊焼◆
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松本市周辺で人気のB級グルメです。山賊焼といっても焼いてあるわけではありません。鶏のもも肉をにんにく醤油のタレに漬け込んで片栗粉をまぶして揚げたものです。ビールのお供はもちろんご飯のおかずにもなります。塩尻では骨付きのものも多いようです。

◆お新香◆
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大根と人参のぬか漬け。山賊焼のお供w

 

『レストラン割烹 いずみ屋』 (長野県諏訪市)

◆みそ天丼◆
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諏訪市に誕生したご当地グルメです。天ぷらに味噌ダレをかけた天丼です。味噌はもちろん、天ぷらのネタもワカサギや川エビなど地元諏訪の食材を使っています。味噌ダレは甘辛。普通の天丼よりもコッテリです。

 

タケヤ味噌会館』 (長野県諏訪市)

◆とん汁◆
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諏訪市に本社を置くタケヤみそ。その味噌工場に併設された施設でいただける具だくさんの豚汁です。味噌メーカーが作る豚汁はやはりおいしいですね。

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かつてのCMです。

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