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『アロマズオブインディア』

3月3日(土)

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◆ブラックチキンカレー◆
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新作です。その名の通り身だけでなく骨まで黒い「ブラックチキン」を使ったカレーです。カレーソースはジンジャー、ガーリックペースト、ホールスパイス、フライドオニオン、トマトピューレ、マスタードオイルで作った、お店の中でもスパイシー度の高いソースです。

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ブラックチキンは日本ではあまりなじみがありませんが、烏骨鶏の一種で、中国では不老不死、インドでは全ての病気に効果があるといわれている希少価値の高いチキンです。ガラムマサラ、マスタードオイル、チリパウダー、ジンジャー、ガーリックペースト、ヨーグルトで1日マリネしてあるので、身は柔らかでしっかり下味がついています。

◆ライス◆
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こちらのブラックチキンカレーはナンまたはライスがセットになっています。ライスを選びました。バスマティライスではなく日本のお米です。このカレーソースにはライスが絶対的に合います。

◆アムリサリフィッシュ◆
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お店オリジナルのスペシャルガラムマサラをまぶして揚げたフィッシュです。スパイシーな味わいですが、定番のミントソースでさっぱりといただきます。

◆ベジタブルライタ◆
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刻んだ野菜がたっぷり入ったヨーグルトサラダです。

◆ビール◆
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