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『もつ鍋おおやま 東京店』

12月22日(土) 豊島区南池袋

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もつ鍋です。

もつ鍋おおやま

もつ鍋の地元・博多で人気のもつ鍋屋さん。東京のお店は池袋パルコの8Fにあります。

 

◆お酒・お通し◆
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ノーマルの角ハイボールと、九州ご当地果実ハイボール。今回は大分のかぼすにしました。

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お通しはえだ豆。

◆柔らか牛酢もつ◆
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柔らかい牛のもつを使った酢もつです。お店自家製のマイルドなポン酢で和えてあります。添えてある柚子こしょうをつけると風味が増します。

◆明太だし巻き玉子◆
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福岡の名店「ふくや」の明太子を中に挟んだだし巻き玉子です。甘いだし巻きとピリ辛の明太子の絶妙な組み合わせ。

◆もつの鉄板焼き◆
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もつの鉄板焼きです。山盛りのキャベツ、もやし、ニラ、にんにくと一緒に。

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にんにく醤油ベースの甘辛いタレが食欲をそそります。白ごはんがすごーく欲しくなります。

◆もつ鍋◆
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いよいよメインのもつ鍋です。こちらのお店の定番は味噌ベース。数種類の味噌をブレンドしているそうです。ニンニクの香りが香ばしい。キャベツ、ニラ、ゴボウ、豆腐もいっぱいでヘルシーです。

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もつは1つが大きくてフワフワ。口の中に入れるとトロッと溶けてしまうような感じです。いくらでも食べられそう。おいしい!

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〆はちゃんぽんです。

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ちょっと太めのちゃんぽん麺がもつ鍋のダシのとれた味噌のスープによく絡みます。

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