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『ジャスミン タイ 八重洲店』

1月15日(火) 中央区八重洲

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タイ料理です。

タイ料理レストラン ジャスミン タイ 八重洲店

タイ料理のお店といえば大きくレストラン系と屋台系の2つに分けられますが、こちらはレストラン系のお店です。料理は陶器のお皿に盛りつけられて、脇には飾り野菜なども添えられてちょっとした高級感もあります。

 

◆お酒◆
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グラスビールとハイボールの2杯。

◆ポピアソッド◆
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生春巻きです。定番のスイートチリソースでいただきます。

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ライスペーパーに巻かれたキャベツとレタスがシャキシャキ。玉子はほんのり甘いです。

◆カノムパンナークン◆
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海老のすり身トースト揚げです。こちらもスイートチリソースが添えてあります。

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パンに海老のすり身をつけてゴマをふって揚げてあります。この揚げたゴマが香ばしい。ソースにつけるのもいいですが、個人的には何もつけずにそのままいただくのがよかったです。

◆サイウア◆
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チェンマイなどタイ北部の名物ソーセージです。ピーナッツやザク切りにしたニンニク、ショウガが添えてあります。

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ハーブを混ぜ込んで香り高いのが特徴的。味はピリ辛…いや、それ以上のスパイシーさ。添えてあるニンニクやショウガなど一緒に食べるとちょうどよくなる感じです。添えてある意味がわかりました。とにかくビールがすすみます。

◆プーニムパッポンカレー◆
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蟹のカレー炒めです。蟹と野菜を卵と一緒に炒めたもの。卵でカレーをマイルドにしてありますので上品な辛さに仕上がっています。

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蟹はソフトシェルクラブを使っているので甲羅ごとバリバリ食べられます。噛むと蟹のうま味を感じます。

◆ゲェーンマッサマン◆
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「世界一おいしい料理」と評されたことのあるマッサマンカレーです。イスラム教徒から伝来したカレーというだけあって具には豚肉以外のものを使います。今回はチキンでした。それにジャガイモと豆。仕上げにたっぷりのココナッツがかけられています。

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ライスはジャスミンライスともち米から選べます。店員さんのオススメでジャスミンライスにしました。ちなみに上の蟹のカレー炒めもご飯にバッチリ合います。

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見た目は真っ赤ですが、ココナッツと混ぜると非常にまろやかでやさしい辛さのカレーになりました。なるほど万人受けする辛さです。

◆バナナのクレープ包み◆
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デザートです。バナナまるごと一本をクレープ生地で巻いて揚げたもの。デザートにしてはかなりのボリュームです。傘の楊枝がカワイイ。

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東南アジアのデザートといえば甘さを前面に出したものが多いですが、こちらは甘さを抑えてバナナの自然の甘みを引き出すような感じになっています。

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